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사진=헬스조선DB




멘보샤는 빵 사이에 새우를 다져 넣어 노릇하게 튀겨 만든 중국식 새우 토스트입니다. 탄수화물 함량이 높은 빵을 기름에 튀겨 먹기엔 열량도 혈당도 부담인데요. 빵 대신 표고버섯으로 대체해 단백질 섭취량 늘리고 쫄깃함 더한 ‘표고버섯 멘보샤’ 준비했습니다. 맛있게 드세요!


세브란스병원과 함께하는 당뇨 식단
오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!표고버섯 멘보샤양파, 당근 신천지릴게임 등을 약간 다져 넣으면 식이섬유, 각종 비타민 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 튀김옷 없이 에어프라이에 구워내 혈관에 가는 부담 덜었습니다. 표고버섯 대신 가지, 호박, 파프리카, 연근을 사용하고 그 사이에 닭 가슴살이나 으깬 두부를 넣어 만들어도 좋습니다.
뭐가 달라?가을 제철 표고버섯제철을 맞은 표고버섯은 맛과 영양이 어느 때보다 일품입 바다이야기부활 니다. 표고버섯 속 에리타데닌 성분은 인슐린 분비를 촉진해 혈당 조절을 돕습니다. 나트륨 배출을 돕는 칼륨도 많이 들어있어 혈압 관리에도 좋습니다. 표고버섯 식감을 살리려면 요리 전 버섯을 물에 오래 담가두거나 세척하지 말고 물에 적신 깨끗한 행주로 이물질이 묻은 부위만 살살 닦아낸 뒤 요리하면 됩니다.
통통한 새우 살로 식감 살려표고버 야마토게임장 섯 속에 새우를 가득 채워 먹는 표고버섯 멘보샤는 맛뿐 아니라 영양 궁합도 좋습니다. 표고버섯이 새우 칼슘 흡수를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 새우 또한 9~12월이 제철인 음식인데요. 특유의 고소한 맛을 충분히 즐기면서 영양을 채울 수 있습니다.
재료&레시피(1인분)표고버섯 3개, 새우 살 150g, 전분가루 약간, 식용유 약 바다이야기APK 간
1. 표고버섯은 꼭지를 제거한 후 동그란 모양이 유지되도록 반으로 자른다. 2. 새우 살은 잘게 다진다. 3. 2에 전분가루와 식용유를 약간 넣고 골고루 섞는다. 4. 자른 표고버섯에 새우 살을 올리고 남은 표고버섯으로 덮는다. 5. 식용유를 약간 바른 후 에어프라이에서 굽는다.(180℃ 15분 내외)

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